Tempo di preparazione: 45m
Difficoltà: Media
Ingredienti: dosi per 4 persone
1kg di patate
4 tuorli
2 cucchiai di zucchero
Olio extravergine di oliva
Un pizzico di sale
Preparazione
1. Sbucciate le patate e grattugiatele.
2. Unite i tuorli, lo zucchero, il sale e mescolate bene.
3. Immergete in olio bollente il composto ottenuto a cucchiaiate.
4. Quando i krapfen saranno dorati, asciugateli su carta assorbente, cospargeteli di zucchero e serviteli ben caldi.
